Insalata di pollo allo yogurt

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di petto di pollo
125 gr. di yogurt magro
1 cespo di lattuga
Olio e.v.o., sale, basilico, maggiorana,
Qualche seme di cumino
3 cucchiai di senape

Pesce spada alla griglia

Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce spada
4 pomodori ramati ben sodi
3 rametti di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
1 limone
4 cucchiai d'olio e.v.o.
sale e pepe

Tagliatelle ai carciofi

Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di tagliatelle
6 carciofi
125 ml. di panna da cucina
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
olio e.v.o., sale e pepe
1 limone

Gnocchi gamberi e fagiolini

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di gnocchi di patate

50 gr. di fagiolini verdi

un bicchiere di vino bianco fermo
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
200 gr. di code di gambero
3 pomodori
3 rametti di basilico
2 spicchi d'aglio
olio e.v.o., sale e pepe

Spaghetti in salsa di noci

Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di spaghetti
30 noci sgusciate
1 mazzetto di prezzemolo
una manciata di pinoli
3 spicchi d'aglio
olio e.v.o., sale e pepe
erba cipollina
una noce di burro
grana padano grattugiato q.b.